Café de Paris

Le mélange d'épices Café de Paris est un classique de la cuisine franco-suisse, créé dans les années 1930 au restaurant Café de Paris à Genève. Initialement utilisé comme recette secrète pour une sauce au beurre accompagnant l'entrecôte, ce mélange est devenu depuis un ingrédient polyvalent pour les dips, le beurre aux herbes, les sauces et bien d'autres préparations.