Vanille Crème zum Kochen ohne Zucker 500 g

Für Cremen oder Pudding, Zubereitung Creme:50 g Creme Pulver, 120 g Zucker, 1 L Milch., Das Pulver mit einer Prise Salz in einer Tasse mit Milch glatt rühren. Den Rest der Milch mit dem Zucker aufkochen. Dann das aufgelöste Pulver einrühren, zum Sieden bringen und während ständigem Rühren eine Minute kochen lassen. Damit die Creme keine Haut bildet während dem erkalten: von Zeit zu Zeit mit dem Schwingbesen rühren und gut zudecken. Wenn man vor dem Servieren noch geschlagenen Rahm beifügt wird die Creme so fein und luftig wie selbstgemacht., Pudding: 70 g Creme Pulver, 120 g Zucker 1 L Milch, Zubereitung wie Creme. Danach in eine mit kaltem Wasser ausgespülte Form giessen und abkühlen lassen. Wenn vollständig erkaltet, stürzen.